Big big hamburger
BIG BIG HAMBURGER
1 kg rundergehakt
100 gram bakbacon, in kleine stukjes gesneden
1 uitje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepel chilipeper, gehakt
3 eetlepels dijonmosterd
2 eetlepels worcestersaus
1 ei, losgeklopt
2 eetlepels verse peterselie gehakt
2 theelepels zout
2 theelepels vers gemalen pepers
Begin uiteraard met het aansteken van de barbecue zodat de kooltjes wit zijn als u gaat grillen. Heeft u geen zin om de barbecue aan te fikken.... uiteraard kan het ook gewoon in de pan.
Bovenstaande ingrediënten door het gehakt mengen en het geheel minstens een half uur laten staan, zodat de kruiden zich goed door het gehakt mengen.
Kneed het gehakt nog eenmaal goed door en maak er hamburgers van. Grill deze hamburgers op de barbecue (of in de pan).
Daarna maakt u uw eigen broodje hamburger.... met plakjes uitgebakken bacon, met sla, misschien zelfs met een spiegelei er boven op; wat u maar lekker vindt. Het kan uiteraard ook met lekkere frieten, alleen is het op dit moment lastig om goede friet aardappels te vinden. Daar moeten we nog een paar weken op wachten, dus vandaar dat wij het met broodje doen.